De la diététique à la nutrition
Accepter ses efforts est le socle de la réussite
On ne pratique plus la diététique de nos jours comme en 1980. La démarche thérapeutique
moderne tient compte de l'ensemble des facteurs pathologiques, psychologiques,
sociétaux et environnementaux. Cette démarche globale est autant
corrective que préventive. Elle est respectueuse des personnalités : il
ne s'agit plus seulement de perdre ou gagner des kilos, mais d'aider la
personne en difficulté avec son poids et son comportement alimentaire à
retrouver son unité psychique, physique et émotionnelle dans son environement
famillial ou socio-professionel.